|
|
Orak Arik
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 500 gram gemengde groenten naar eigen keuze
Bijv: Tauge, chinese kool, prei, uien, wortelen,rode of groene paprika, sperziboontjes)
* 3 eetl olie
* 2 theel sambal oelek
* 3 eetl ketjap manis
* 3 eieren
* zout
* peper uit molen
* 1 mespunt knoflookpoeder
* 1 mespunt serehpoeder
* 3 eetl gebakken uitjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de groenten schoon was ze snijd de groente in kleine stukjes. behalve de tauge.
verhit de olie in een wok en voeg de groenten in gedeelten toe.
laat alles onder voordurend omscheppen 3 min bakken.
schuif de groenten naar 1 zijde.
fruit de sambal in de olie op de bodem van de wok. voeg daarna de ketjap toe en laat dit even zachtjes doorkoken.
Roer de eieren in een kom los en klop er 3 eetl water wat zout, peper, knoflookpoeder en serehpoeder door.
schenk het eiermengsel bij de kokende ketjap.
schep de groenten er snel bij en neem deze van de wartebron zodra de eieren zijn gestold. doe dit alles op een voorverwarmde schaal en strooi er gebakken uitjes over.
|
|
|